百年一磨，十里花火 在石磨的碾壓下得到淬煉 在柴火的熬煮中得以昇華 再與鹵水相遇凝結成花… 這不只是一場豆子的奇妙旅行 也是一個客家女子的生命戲碼 她叫曾萬華，於洛帶農村由媽媽辛苦養大 從小喜歡畫畫，去不了天涯卻幸運嫁到蒲家 奶奶幫她把蒲氏家傳的石磨豆花在古鎮發揚光大 豆漿添了新鮮豌豆尖，豆花湯鍋加了養生山貨 冷熱皆宜健康可口，還有自製辣醬費工手作 親繪紅灩灩的牡丹朵朵，筆筆勾勒客家熱情純厚 青春瓊漿百年一磨，長壽仙鍋十里花火 客倌們，歡迎進來坐坐！ 「蒲氏石磨豆花」是SOHO團隊在成都洛帶古鎮輔導改造的店家之一，從創辦人的家族故事與牡丹手繪技藝出發，援引客家文化的澄樸熱情，烘托百年石磨豆花的講究特色，終而提煉出獨一無二的品牌價值。2017年改造完成，蒲氏石磨豆花開展品牌蛻變轉型之路，以下是他們的故事～ 「哇，今天豌豆尖特別翠綠呀！」每天大清早，洛帶鎮上附近農家便挑著菜擔，到市集販賣自家種的蔬果，一個紮著馬尾、帶著笑容的女孩，天天來這兒採買。她是曾萬華，一個生長在洛帶的客家農村姑娘，跟丈夫蒲昌海一起經營蒲氏石磨豆花，鎮上開店雖只有十幾年，但這家店背後卻有個古老的感人故事。 清末民初，四川富順有個貧寒的蒲家。孝順的媳婦蒲王氏，為了讓中風臥床的婆婆吃得營養，想來想去就是豆花最實惠健康。於是從娘家搬回一副石磨，天天做家傳豆花給婆婆吃，為了怕她吃膩沾水豆花，不時變出新花樣，紅豆花、綠豆花，還有豆花湯鍋、豆渣粥。由於蒲王氏的精心照料，不久婆婆的病全康復了。這件事傳開來後，都說蒲王氏是個好兒媳，做豆花又有特色，便鼓勵蒲王氏開個豆花店，這便是蒲氏石磨豆花的由來。 一推一碾，承襲奶奶手藝的石磨豆花 97歲的奶奶領頭創業 蒲王氏就是蒲昌海的老奶奶，年事已高早已退休。蒲昌海與曾萬華原在成都市區的大酒店工作，薪水高工作忙，每年過年都到外頭吃團年飯，跟著孫子住的老奶奶覺得外頭飯菜沒有自己做的營養好吃，又可惜一身好手藝眼看要失傳，忍不住叨念：「蒲昌海，你若是不學做這個湯鍋葷豆花，那我只有帶到棺材裡面去！」那年老奶奶都已經97歲了。拗不過奶奶，蒲昌海與曾萬華毅然辭掉工作回到洛帶。2004年初，在老奶奶的帶領下，蒲氏石磨豆花店在洛帶街上誕生了。 曾萬華努力跟奶奶學藝，並把洛帶農村的新鮮蔬菜與優選食材融入料理中。有別於一般是白色的，蒲氏的豆花與豆漿多了點嫩綠的顏色，那是添加了新鮮豌豆尖或當季青蔬 … 閱讀全文 【品牌故事】兩個蒲家媳婦的美味推碾 ─ 蒲氏石磨豆花